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股市杠杠杆 家常把子肉

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准备材料:五花肉300克水煮蛋3个青尖椒2根(可根据个人口味增减)生抽、老抽各适量料酒、糖少许盐、鸡精适量大蒜、生姜几片八角、香叶少许制作步骤:五花肉预处理:将五花肉洗净,切成适口大小的块,用滚水焯水去血水和杂质,捞出控干水分。煮蛋准备:提前准备好水煮全熟的鸡蛋,去壳后轻划几刀以便入味。炒香料:热锅冷油,下入蒜片、姜片、八角、香叶爆香。炒五花肉:放入五花肉快炒至表面金黄,边缘稍有卷曲。调色调味:加入适量的生抽、老抽调色,再加少许糖提鲜。加水焖煮:倒入足量的热水,水量稍微超过五花肉的高度,然后加入料酒,大火烧开后转小火慢慢炖煮。加入水煮蛋:水煮蛋此时可以加入锅中一起炖煮,让其充分吸收汤汁。尖椒入锅:待五花肉基本熟透,汤汁浓郁时,加入切好的尖椒段,快速翻炒均匀。调味收汁:最后根据个人口味添加盐和鸡精调味,收至汤汁浓稠即可。

发布于:河北省